Krystian Zimerman urodził się 5 grudnia 1956 w Zabrzu.
Naukę gry na fortepianie rozpoczął w wieku lat pięciu u swego ojca, także pianisty. Dwa lata później został uczniem Andrzeja Jasińskiego, pod którego kierunkiem pozostał do końca studiów. W 1973 zwyciężył w Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym im. Ludwiga van Beethovena w Hradec Kralove. Pierwsza nagroda otrzymana na Międzynarodowym Konkursie Pianistycznym im. Fryderyka Chopina w 1975 rozpoczęła jego międzynarodową karierę. W 1976 został zaproszony do Paryża przez Artura Rubinsteina. Spotkanie to miało wielkie znaczenie dla rozwoju młodego artysty.
Krystian Zimerman występował z wieloma wybitnymi orkiestrami, współpracując z wieloma dyrygentami, takimi jak: Claudio Abbado, Leonard Bernstein, Pierre Boulez, Herbert von Karajan, Bernard Haitink, Seiji Ozawa, Lorin Maazel, Riccardo Muti, Zubin Mehta, André Previn, Stanisław Skrowaczewski, Simon Rattle. Wielokrotnie współpracował z Kają Danczowską, Kyung-Wha Chung, Gidonem Kremerem.
W dziedzinie nagrań płytowych ma wyłączny kontrakt z firmą Deutsche Grammophon, z którą nagrał 22 albumy płytowe wielokrotnie nagradzane prestiżowymi nagrodami. Repertuar Krystiana Zimermana obejmuje utwory Fryderyka Chopina, Ferenca Liszta, Franza Schuberta, Johannesa Brahmsa, Edvarda Griega, Béli Bartóka, muzykę kameralną Césara Francka, Karola Szymanowskiego. W 1985 otrzymał nagrodę Accademia Chigiana w Sienie jako najlepszy młody muzyk roku, zaś w 1994 - nagrodę Fundacji Muzycznej Leonie Sopnning w Kopenhadze. Od 1984 mieszka w Bazylei, gdzie prowadzi mistrzowską klasę fortepianu. W 1999 stworzył Polish Festival Orchestra - orkiestrę kameralną, która odniosła światowy sukces podczas wielkiego tournée z okazji 150. rocznicy śmierci Fryderyka Chopina.
Kariera Krystiana Zimermana jest chyba najbardziej spektakularnym przypadkiem sukcesu zwycięzcy Konkursu Chopinowskiego.